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泛油又称走油,是指某些含油药材的

泛油,亦称走油,特指在潮湿或温度较高的条件下,某些富含油脂的中药材在贮藏过程中出现的一种变质现象。这种现象表现为药材表面出现油状物质,伴随着颜色、气味和质地的改变。典型如柏子仁、桃仁、杏仁等药材,在不良储存环境下,如湿度过高或温度不适宜,容易发生泛油。泛油不仅影响药材的外观,而且可能导致有效成分流失,降低其药用价值。

为了防止泛油,必须确保药材储存环境干燥、通风良好,并维持适宜的温度。此外,定期检查药材状况,及时发现并处理泛油问题,是维护药材质量的关键。总结而言,泛油是中药材常见的变质问题,对药材质量产生负面影响,因此储存和管理时必须采取适当措施以避免其发生。

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