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食品的生物性不安全因素不包括

食品的生物性不安全因素不包括血污。生物性不安全因素包括微生物污染、寄生及其虫卵污染、昆虫污染等。

食品的生物性不安全因素通常是指由生物体引起的食品污染，其中最常见的是微生物污染。微生物可以导致食品腐败、变质和病原体感染，对人类健康构成威胁。其他生物性不安全因素包括寄生及其虫卵污染和昆虫污染等。

相比之下，血污并不属于食品的生物性不安全因素。血污通常是指动物或人类的血液，它可能来自食品生产过程中的污染或交叉污染，但并不属于生物性污染。血污本身并不是一种生物体，因此不应将其归类为生物性不安全因素。

在食品安全领域，对于食品的生物性不安全因素

通常需要进行微生物学检测和分析，以确保食品中不存在有害微生物。此外，为控制生物性污染，食品安全法规和操作规程也要求食品生产和处理过程中采取适当的卫生措施，如清洁和消毒等。

总之，食品的生物性不安全因素主要包括微生物污染、寄生及其虫卵污染和昆虫污染等，而血污并不属于这一范畴。在食品安全领域中，为确保食品的生物安全性，需要进行相应的检测和分析，并采取适当的卫生措施来控制生物性污染。