绝味鸭脖里有辣椒精吗
- 培训职业
- 2025-05-05 02:15:20
肯定有啊！
我以前就是做辣椒精的，湖南的绝味鸭脖、纯味鸭脖都用，还有酱板鸭（多用水溶辣椒精），辣味的熟食如：豆干、鱼仔。辣椒精辣度从1%~6.6%不等。辣度越高的辣椒精越辣。
辣椒精是从：干辣椒里面提取出来的天然辣味素。但也需要加一些添加剂：防腐剂、乳化剂、植物油等
肯定有啊！
我以前就是做辣椒精的，湖南的绝味鸭脖、纯味鸭脖都用，还有酱板鸭（多用水溶辣椒精），辣味的熟食如：豆干、鱼仔。辣椒精辣度从1%~6.6%不等。辣度越高的辣椒精越辣。
辣椒精是从：干辣椒里面提取出来的天然辣味素。但也需要加一些添加剂：防腐剂、乳化剂、植物油等
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