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用筷子挑面糊油条配方

制作美味油条所需的配方其实很简单，其中最重要的材料就是面糊。而如何用筷子挑出最佳的面糊，也是一个不容易掌握的技巧。为此，我们来分享一下制作油条时，如何用筷子挑出最佳的面糊。

　　首先，要选择好适合制作油条的面粉。建议使用高筋面粉，这种面粉质地较硬，蛋白含量较高，适合制作面点食品。将高筋面粉倒入盆中，加入适量的水和酵母，搅拌成团，揉成面团后静置30分钟左右。

　　面团发酵完成后，取出分割成小块。将小块面团搓成细长条状，再用筷子挑起两端，悬空放置几分钟让面筋逐渐伸展。待油锅加热至180度左右后，将挑好的面糊沿着锅底慢慢滑入锅中，用筷子翻炸至表面金黄酥脆即可。这样制作出的油条香酥可口，非常美味。