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杭州有哪些正宗的日料推荐

杭州作为中国著名的旅游城市，拥有丰富的美食文化，其中日料也是不容错过的一部分。以下是一些正宗的日料推荐：

1. 铁板烧：位于西湖区的“铁板烧·日本料理”是一家非常受欢迎的日料店。这里的铁板烧以新鲜的海鲜为主打，包括龙虾、鲍鱼、扇贝等，搭配上独特的调味料和精湛的烹饪技巧，味道鲜美，让人回味无穷。

2. 寿司：位于江干区的“寿司之家”是一家专注于寿司制作的日料店。这里的寿司选用优质的生鱼片和新鲜的海鲜，搭配上精心调制的酱汁和米饭，口感细腻，味道鲜美。此外，店内还提供各种创意寿司，如鳗鱼卷、三文鱼卷等，让人大饱口福。

3. 火锅：位于下城区的“日本涮涮锅”是一家以火锅为主题的日料店。这里的火锅采用传统的日本涮涮锅方式，选用新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，搭配上独特的汤底和调料，味道鲜美，营养丰富。此外，店内还提供各种日本小吃和饮品，让人流连忘返。

4. 刺身：位于拱墅区的“日本料理·刺身”是一家专门提供刺身的日料店。这里的刺身选用新鲜的生鱼片和海鲜，搭配上精心调制的酱汁和芥末，口感鲜嫩，味道鲜美。此外，店内还提供各种日本小吃和饮品，让人大饱口福。

5. 烤肉：位于西湖区的“日本料理·烤肉”是一家以烤肉为主题的日料店。这里的烤肉选用优质的牛肉和猪肉，搭配上独特的调味料和炭火烤制，口感鲜嫩多汁，味道香醇。此外，店内还提供各种日本小吃和饮品，让人流连忘返。