面点培训学费一般多少
- 培训职业
- 2025-05-06 16:50:02
面点培训的学费通常在3000元左右，但也有高达上万的情况。学费一般包含代报名费用、培训资料、做题题库等。学习周期大约为2个月，但想要成为专业的面点师，所需时间难以具体估算，平均值大概为1个月。
中式面点专业课程采用理论课、实践课与学员实习辅导相结合的教学方式，涵盖中式面点的基础知识及专业知识，包括面点原料及其应用、综合知识、成本核算知识、主坯工艺原理、馅心工艺、成型工艺、成熟工艺及热能运用，中式面点的分类等内容，以及中式面点制作的操作技能。课程内容包括手工馒头、葱油花卷、千层饼、小笼包、鸡汤馄饨、牛肉面、饸烙面、炸酱面、大同拌汤、东北水饺（荤、素）、素合子、生煎包、香煎土豆饼、泡泡油糕、南瓜饼、油条、麻花、春卷、农家烤馍、豆沙饼、赤峰对夹、芝麻烧饼、西安肉夹馍、香酥焙子、农家厚烙饼、豆沙饼等。
西式面点培训分为两个阶段，第一阶段理论部分包括《西点概论》、《西点原料知识》、《西点加工工艺》，实践部分则涉及面包类、混酥类、曲奇类、泡芙、冷冻甜品等。第二阶段理论部分涵盖《食品营养与卫生》、《烘焙知识》、《工具与机械设备》，实践部分则包括十二生肖裱花蛋糕、欧式蛋糕、海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、巧克力装饰等。西式面点的基本功练习实践分为四个阶段，第一阶段进行打蛋糕胚（黑、白）、手指饼、黑森林蛋糕、蛋糕裱花、奶油装饰等练习；第二阶段练习清酥面、炒苹果馅酥盒、曲奇饼、苹果条、拿破仑蛋糕等；第三阶段进行巧克力塔、混酥面、气鼓、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、蛋糕裱花（高级）等练习；第四阶段则练习丹麦陷、丹麦面、丹麦饼、牛角面包、蛋挞、花色面包等。
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