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台湾咖喱和日式咖喱有什么区别

日本咖喱是一种日本菜品。一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重。台湾其特征为使用大量的姜黄,所以色泽大多为鲜艳黄色、与淡淡的小茴香(kumin)气味,在中国台湾也有人使用咖喱粉直接添加于白米饭中作为炒饭食用。

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