核桃小饼做法:
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- 2025-05-05 04:26:14
准备核桃小饼所需的材料，包括室温软化黄油、白砂糖、全蛋液、低筋面粉以及切碎的核桃肉。
将软化的黄油和白砂糖混合，无需等待白砂糖溶化，直接打发。分三次加入全蛋液，每加一次蛋液均需充分拌匀，确保蛋液完全融入面糊中。
将过筛后的低筋面粉加入面糊中，再加入切碎的核桃肉，混合均匀形成面糊。
将面团分为两份，分别搓成条状后放入保鲜袋内，根据个人喜好搓成不同形状，如长方体或圆柱型。将搓好的面团放入冷冻室，直至完全冻硬。
取出冷冻好的面团，切成0.5厘米厚的片，排列在铺有耐高温布的烤盘上。预热烤箱至180度，将烤盘放入，烤约20分钟，直至小饼表面呈金黄色。
完成上述步骤后，美味的核桃小饼便制作完成。这款小饼口感酥脆，核桃的香味与甜美的黄油结合，让人回味无穷。无论是作为下午茶点心，还是陪伴一杯热咖啡，都是不错的选择。
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