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粗粮细作汤的做法

粗粮细作汤是一道以粗粮和细作为主要原料的汤品，制作方法如下：

材料：

- 粗粮（如红薯、高粱、玉米、黄豆等），适量

- 细作（如瘦肉、鸡胸肉、豆腐等），适量

- 蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西红柿等），适量

- 香料（如盐、胡椒粉、生姜等），适量

- 油，适量

- 水，适量

步骤：

1. 将粗粮用清水浸泡几个小时，然后冲洗干净备用。

2. 将细作切成适当大小的块状，并用盐、胡椒粉等香料腌制片刻。

3. 将蔬菜洗净，切成小块备用。

4. 热锅加入适量的油，将细作煎至两面金黄，然后捞出备用。

5. 锅中加入适量的水，烧开后放入粗粮和蔬菜，煮熟至粗粮烂熟。

6. 将煮熟的粗粮和蔬菜捣碎成浓稠的汤浆。

7. 将捣碎的粗粮汤倒回锅中，加入煎好的细作块状，再加入适量的水，煮开后转小火煮约15分钟。

8. 最后，加入适量的盐、胡椒粉、生姜等调味料，根据个人口味调试。

9. 煮好的粗粮细作汤可以撒上一些香菜或者葱花进行装饰，提升口感。

温馨提示：

可以根据个人喜好选择不同的粗粮和细作，也可以根据自己的口味调整调味料的使用量。同时，汤中的粗粮和蔬菜可以根据自己的喜好决定是否要捣碎，有些人喜欢保留一些粒粒可见的口感。