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温州有什么传统美食

温州，位于中国浙江省东南部，是一座历史悠久、文化底蕴丰厚的城市。在这里，美食文化同样源远流长，传统美食丰富多样，深受当地人民和游客的喜爱。以下是一些著名的温州传统美食：

扁肉：扁肉是温州地区最具特色的传统小吃之一，也是温州人民过年必备的美食。扁肉的主要原料是猪肉，将猪肉剁成肉泥，加入调料搅拌均匀，再用筷子挑一小块肉泥放入沸水中煮熟，捞出后搭配高汤、葱花、香菜等食用。扁肉口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富。

炒年糕：炒年糕是温州地区的一道传统名菜，主要原料是年糕片和各种蔬菜。将年糕片切成薄片，与青菜、豆芽、豆腐皮等蔬菜一起炒制，最后加入调料翻炒均匀即可。炒年糕色香味俱佳，口感糯软，营养丰富，深受温州人民的喜爱。

炸鸡排：炸鸡排是温州地区非常受欢迎的一道小吃，主要原料是鸡肉。将鸡肉切成薄片，用特制的酱料腌制入味，再裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色。炸鸡排外酥里嫩，味道鲜美，深受食客们的喜爱。

鱼丸汤：鱼丸汤是温州地区的经典汤品，主要原料是鱼肉。将鱼肉剁成肉泥，加入调料搅拌均匀，捏成鱼丸，放入高汤中煮熟，再加入豆腐、蔬菜等食材煮制而成。鱼丸汤味道鲜美，营养丰富，具有很高的滋补价值。

糖醋排骨：糖醋排骨是温州地区的一道传统名菜，主要原料是排骨。将排骨切成小块，用特制的糖醋汁腌制入味，再放入油锅中炸至金黄色，最后将炸好的排骨放入糖醋汁中翻炒均匀即可。糖醋排骨色泽红亮，口感酥脆，味道酸甜可口，深受食客们的喜爱。

糯米饭：糯米饭是温州地区的一道传统美食，主要原料是糯米。将糯米洗净，放入蒸锅中蒸熟，再加入红糖、花生、红枣等食材拌匀即可。糯米饭口感糯软，味道香甜，营养丰富，具有很高的滋补价值。

草头圆子：草头圆子是温州地区的一道传统名菜，主要原料是草头和糯米粉。将草头洗净，切成小段，与糯米粉、红糖等食材搅拌均匀，揉成小团，放入蒸锅中蒸熟即可。草头圆子口感糯软，味道香甜，营养丰富，具有很高的滋补价值。

总之，温州的传统美食丰富多样，既有美味可口的小吃，也有营养丰富的家常菜，深受当地人民和游客的喜爱。如果你有机会来到温州，不妨品尝一下这些美食，感受温州的饮食文化。