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谁知道正宗朝鲜拌菜是怎么做的

朝鲜辣白菜的制作方法如下：

所需原料：大白菜、盐、白醋、白糖、大蒜、蒜蓉辣酱、鸡精。

制作步骤：将大白菜清洗干净，将菜帮切成15mm见方的块，菜叶可适当切大些，放入容器中，加入适量的盐和多量白醋（使用美国超市内的水果醋便宜且好用）进行搅拌，放置一小时后倒去醋水。接着，加入白糖、蒜末、辣酱和鸡精，根据个人口味调整辅料的多少，然后拌匀即可装盘上桌。此菜制作快捷，口感酸辣爽口。

另外一种异国菜--辣白菜的制作方法如下：

所需原料：白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克。

制作步骤：首先将白菜清理干净，大的白菜切一半后用10%的盐水腌制24小时左右。将辣椒面和水按1:1.2的比例搅拌均匀备用。接下来，将萝卜切成丝，剩下的切成两三块。将梨切成大块，水芹菜、姜末等材料也分别准备好。

腌好的白菜沥干水分，将准备好的所有材料混合，包括辣椒面、水、萝卜丝、梨块、水芹菜、姜末、虾酱、精盐等，充分搅拌均匀。此菜口感丰富，风味独特。