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徐州有哪些特色小吃

徐州，这座古老的城市，以其丰富的特色小吃而闻名。地锅鸡，以其独特的烹饪方法，将鸡肉与多种蔬菜一同炖煮，味道鲜美，营养丰富。徐州烙馍，一种烙制的面饼，搭配各种馅料，口感独特。菜煎饼则是用面粉与蔬菜制成的饼，煎至金黄，外酥里嫩。

鸳鸯鸡是一道将鸡肉分为了两种口味的菜品，一种麻辣，一种酸甜，令人回味无穷。秘制蜂糕，一种甜点，口感细腻，甜而不腻。米线则是徐州的传统小吃之一，其汤底鲜美，配料丰富。

把子肉，一种将肉块炖煮至软糯的菜肴，味道醇厚，深受食客喜爱。凉皮，一种清凉爽口的小吃，夏季食用尤为适宜。炒面则是一种快速便捷的美食，口感独特，适合忙碌的现代生活。

宫保鸡丁，这道经典的川菜，以其麻辣鲜香著称，深受徐州人的喜爱。贾汪盐豆，一种腌制的豆制品，口感独特，是徐州人餐桌上的常客。蒜爆鱼，一种将鱼片用蒜爆炒的菜肴，味道鲜美。

炸年糕，外皮香脆，内里软糯，是徐州人过年时的传统美食。徐州辣汤，辣而不燥，口感醇厚，深受当地人喜爱。沛县冷面，一种清凉解暑的面食，夏季食用最佳。八股油条，一种长条形的油炸面食，口感酥脆。

羊肉滑脊，一种以羊肉为主要原料的菜肴，口感滑嫩，鲜美无比。沛县狗肉，一种在当地颇有口碑的特色美食，其味道浓郁。邳州辣椒炒小鱼，一种将小鱼与辣椒一同炒制的菜肴，口感鲜香。

水煎包，外皮香脆，内馅鲜美，是徐州人早餐的首选。蛙鱼，一种将蛙肉与鱼肉一同烹饪的菜肴，味道独特。