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福建千里香馄饨汤料配方

作为福建特色小吃之一，馄饨汤在福州市场非常受欢迎。福建千里香馄饨汤料配方是家传的秘方，口味独特，清淡适口，让人回味无穷。下面我将介绍这道美食的制作配方。

首先，制作馄饨要准备好鲜肉、花菇、鲜虾、鸡肉和粉条等材料。将这些食材加以适量的盐、糖、味精、姜末、葱花等作料拌匀备用，制成馄饨馅；再将面粉、淀粉、水混合搅匀，和成面团备用。注意，馄饨皮要薄而不易破。

其次，制作汤料，首先需要准备猪骨、排骨和鸡腿等肉类及其他材料。将这些材料煮至水开，撇去浮沫，放入姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调料，再用小火慢煮2小时以上即成汤料。

最后，将事先制好的馄饨馅放入馄饨皮内，用手捏紧收口，放入热水中煮熟捞出，浇上热汤料即可。此时的汤料色泽金黄，带有浓郁的骨香和菌香，非常美味。

以上是福建千里香馄饨汤料配方的制作流程，想要做出更好吃的馄饨和美味的汤料，需要注重细节和调味技巧。让我们拿起勺子品尝这份美食，在舌尖上感受千里香的味道。