东北芹菜饺子怎么做如何做好吃
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- 2025-05-05 13:30:47
1. 准备材料：芹菜4根，猪肉120克，姜粉1小勺，鸡精1勺，面粉300克，鸡蛋1个，生抽1勺，大葱半根，香油1勺，盐10克，水10克，料酒1勺。
2. 将猪肉剁成肉馅，芹菜切碎，用热水焯一下。
3. 和面：将面粉中加入鸡蛋、盐和水，揉成面团，稍饧发。
4. 调馅：将肉馅放入碗中，加入姜粉、鸡精、生抽、料酒、香油调味，然后加入焯过水的芹菜，搅拌均匀。如果馅料太稀，可加入少量淀粉，同时注意控制水的量，因为芹菜会出水。
5. 包饺子：将面剂子擀成饺子皮，放入适量的馅料，按照自己的习惯包好饺子。
6. 煮饺子：在锅中煮沸适量水，放入饺子，待饺子浮起，煮熟即可。
7. 享用：煮好的饺子可以直接吃，也可以蒸着吃。这样制作的东北芹菜猪肉饺子，香味浓郁，味道鲜美。
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