贵州六盘水猪脚火锅的做法
- 培训职业
- 2025-05-04 12:22:20
1. 准备食材：猪蹄两只，羊肉和牛肉适量，鱼丸适量，香菜、菜花、萝卜、生菜、豆腐、素鸡、粉带、香菇适量，生姜、大蒜、大料、蒜苗适量，盐适量。
2. 处理猪蹄：将猪蹄洗净，去除多余的毛发，切成大块。
3. 焯水：将处理好的猪蹄放入冷锅中，大火煮至出血沫，然后捞出洗净备用。
4. 准备调料包：将枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片、蒜苗放入调料包中。
5. 炖煮猪蹄：将猪蹄和调料包放入高压锅内，倒入足够清水。选择肉类程序，设定适当时间。注意时间不宜过长，以免猪蹄过于软烂。
6. 准备蔬菜：在炖肉的同时，开始清洗蔬菜，如香菜、菜花、萝卜、生菜、豆腐、素鸡、粉带、香菇等，并将其切好摆盘。
7. 享用：待高压锅发出“嘟嘟”声，猪蹄炖煮完成，打开锅盖，闻到香味。将炖好的猪蹄和汤料倒入准备好的火锅中，就可以开始享受美味的猪蹄火锅了。
多重随机标签