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摆摊铁板鱿鱼前可以汤熟吗

请问您是想问“摆摊铁板鱿鱼前可以烫熟吗”这个问题吗？该美食摆摊前可以先烫熟处理。

鱿鱼洗净，切大块（熟了会缩小）。同时坐锅烧水，水沸下鱿鱼，放2汤匙黄酒去腥。焯到变色卷曲关火，捞出沥水。这样的鱿鱼做出来没有腥味，而且更加卫生。缺点是看起来很少，有的顾客会觉得没有性价比。

铁板鱿鱼是一道非常受欢迎的街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。