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钵钵鸡水放多了怎么办

可以加入其他原料再次制作。钵钵鸡水放多了,应立即停止加热,然后将多余的汤水倒出来,以免影响食物的口感,之后,可以将剩下的汤料放入新的容器里,加入适量的清水和花椒,再放到锅里煮一会儿,即可得到新鲜的钵钵鸡,口感更加香浓。钵钵鸡是一种四川乐山传统小吃,由鸡肉、葱、姜、蒜、盐和八角等调料制成,拌入米饭和蛋液,再用锅煎成浓郁的口味,是乐山热门的夜市小吃,也是乐山文化的一部分。

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