早餐食品半成品包子馒头怎么加工
- 培训职业
- 2025-05-06 02:57:54
在开始加工早餐食品半成品包子馒头前，首先需要将锅中加入一半的冷水，然后将水煮沸。无论使用燃气还是其他方式，这一步骤都是相同的。
准备好蒸笼和蒸笼布，建议选择白色的蒸笼布，尽管使用几次后会变黄，但它不吸水、不易染色。使用前一定要用冷水冲洗一遍。
将包子放在蒸笼布上，根据包子的发酵程度来确定间隔距离。如果发酵效果好，包子之间应留出更大的空间。将蒸笼放在煮沸的锅上，如果是燃气则不需要额外的隔垫。放置蒸笼后，可以少量撒上冷水。
当看到上方有热气时，继续撒冷水，确保热气均匀覆盖。同时，也要保持蒸笼布的潮湿。首次蒸制的时间大约需要20分钟，之后每次蒸制大约需要15分钟。
掀开蒸笼盖，用筷子轻轻按压包子，如果能够轻易弹起且包子饱满，就说明包子已经蒸熟，可以出笼了。
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