食品雕刻。
1、保存时间长。食品雕刻的材料都是一些可以长期保存的食物，可以长久保存。果酱画首先是用果酱制成，不易保存，容易变质。
2、单调。食品雕刻是中国烹饪中的一项独特刀工技艺，把烹饪原料雕刻成花鸟鱼虫，对菜肴造型、宴台设计等进行装饰，具有较高的工艺美术价值。果酱画只能绘制比较简单的图案，单一和单调。
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