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羊肉烩面里的羊油怎么熬制

羊板油加少量水少量，盐放入锅中小伙匾，待水分蒸发后就开始出油了。待油渣炸呈深黄色是捞出（切忌不能过火，如果过火油中就有糊味了）。待油温冷至有少量青岩寺是放入香料，具体香料配方可根据个人口味调制，大料一般有八角、花椒、小茴香、桂皮、良姜、香叶、白芷、毕博。

在油中炸发黄出香味，捞出沥油，放入姜片、葱段、香菜炸出香味即可。