有谁知道什么干辣椒可以在卤肉中起到提色的作用

卤肉不是靠辣椒来提色的，方法有很多。而且一般制作卤肉也是不放辣椒的。只有制作辣货才会在汤里加辣椒。如果只是想尝试可以选择辣椒粉，但是放多了是会有杂质的。