手工糖怎么做
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- 2025-05-06 07:40:01
制作手工糖的过程极其便捷，只需几个步骤即可完成。首先，准备200克白砂糖和10克水，将它们一同倒入锅中加热至糖溶解。
当糖水煮沸后，加入10滴柠檬汁，以增添一丝清新酸味，同时不断搅拌以确保均匀融合。继续加热，直至糖浆温度升高到140度，这个温度对于糖的塑形至关重要。
待糖浆冷却至可以安全操作的温度，你可以通过拉丝和折叠糖的方式来赋予它晶莹剔透的外观。此时，你可以根据个人创意，将糖浆塑造成各种形状，但要记住，动作需迅速，因为糖冷却过快会变得硬邦邦，难以塑形。
如果你想为手工糖增添更多风味，可以尝试在熬煮过程中加入不同果汁，如葡萄汁、草莓汁或奇异果汁，它们不仅能丰富口感，还能为糖赋予自然的色泽。这样制作的手工糖不仅美味，而且健康，值得一试。
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