凉皮、米皮、擀面皮一般没做成饭的时候保质期是多长时间
- 培训职业
- 2025-05-06 23:52:46
关于凉皮的保存期限，我们实验的时间是大夏天的常温下保存四天无异味，有弹性，具体的保存时间与产品本身的品质有很大的关系，如果产品的品质不好，一般来说第二天就有异味了，所以要想延长保存的时间，必须是好的 优质的产品。而大家都有一个误区，以为要延长凉皮的保存时间应该低温冷藏，其实不是这样的，凉皮在保存过程中是不能低温的，否则，虽然无异味，但凉皮本身已经变性了，最明显的特征就是硬、脆和失去弹性，这样的凉皮，搅拌时就会断裂，满碗碎渣，食用时肯定也不筋道，口感都不如面条，虽然是凉皮 但实际上已经没有了凉皮的任何特点了。因此要想较长时间的保存凉皮，必须选择好的产品，而且不可低温。本人长期从事凉皮行业（批发、零售），深韵此道，对凉皮的制作，凉皮专用奇香辣椒油、奇香麻油、奇香料水的制作都很有独到之处。我们的产品柔、薄、透、亮、滑、爽、筋、弹，手感光滑，口感筋道，色泽光亮。厚度二至三毫米，软硬适中，搅拌不断裂，食用有嚼劲。我们的奇香系列是由三十余味纯天然植物调料烹制而成，配方结构合理，制作工艺精良，产品在当地颇具特色，深受欢迎。尤其我们的彩色果味凉皮如粉红色的草莓味、橘黄色的菠萝味、苹果味等更是被顾客朋友（特别是女孩子们）爱不释手，赞不绝口。成熟的技术才是成功的保障，好凉皮自己会说话。此类话题欢迎交流，有问必答，有求必应。
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