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河南安阳美食

河南安阳美食：道口烧鸡、扁粉菜、安阳粉浆饭、皮渣、炒三不沾。

1、道口烧鸡

道口烧鸡是安阳的特色美食之一，由道口镇的“义兴张”世家烧鸡店所制，道口烧鸡不仅口感咸香可口，而且肉质鲜嫩无骨，是绝佳的开胃菜，道口烧鸡以道口“张艺兴”烧鸡店为代表，是一家正宗的老字号，烧鸡的香味扑鼻，食客们一握手就会分离，非常诱人。

2、扁粉菜

扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天有很多上班一族和扁粉菜的老食客常年在吃。扁粉菜有独特的制作方式和口味，猪血、豆腐、青菜和红薯粉条煮在一起，呈现出鲜香可口的口感，扁粉菜汤汁浓郁，对于唤醒安阳人来说是最好的方式。

3、安阳粉浆饭

安阳的美食之一是安阳粉浆饭，是一道以花生、大豆、大油、麻油等熬制而成的粉浆饭。它经过精心调制，成为了举世闻名的传统名吃。

4、皮渣

安阳的皮渣以粉丝为主料，制作工艺独特。将粉丝蒸熟后切成片，再用烩的方式烧制成型，最后加入特制的调料，口感筋道、香而不腻、后味绵长。皮渣是安阳的传统美食，也是80、90年代童年最美好的记忆之一。

5、炒三不沾

炒三不沾是河南安阳的一种传统特色小吃，以软香油润、浓甜不腻而闻名，它不仅色香味俱佳，而且口感独特，吃起来非常美味。它得名于炒制时不用筷子、不沾盘、不沾牙的技巧。炒三不沾在安阳非常受欢迎，如今已经成为安阳的一道经典美食。