中药饮片在煎煮之前是否要清洗
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- 2025-05-04 13:07:28
有不少人从医院或药店买来中药饮片后，在煎煮之前嫌其“脏”，为了除去上面的污垢、尘土等物，用水来清洗，其实这是极不妥当的。中药材须经过加工炮制后才能做为中药饮片，其炮制的目的作用有：改变药物性能，增强药物疗效；除和降低药物的毒性和副作用；矫味、矫臭；便于制剂、煎服和贮存；清除杂质和非药用部分。如果用水清洗，清除或改变其中的有效物质，必然会改变药效。例如，某些中药里含有易溶于水的有效成分，枸杞中的酸，麻黄中的碱，甘草中的糖，杏仁中的甙等，水的溶解度就很大，如果煎前用水洗，有效成分也会大量损失。
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