指在其分子结构中不含有氧原子的脂质化合物。有一些特殊的脂质化合物，如一些特定的类固醇或蜡质，其分子结构中不含氧原子，这些脂质可以被称为不含氧的脂质。这类化合物通常由长链烷烃或脂环烷烃组成，不同于常见的脂肪酸，它们不具有酸性。
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