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什么钢做菜刀最好

首先要说明的就是这要看用的是铁还是不锈钢。铁的话 可以考虑轨道钢，硬度虽然不及板钢

但是考虑到以后磨刀的方便性，所以还是轨道钢比较合适。

如果用不锈钢的话。3CR13，4CR13，5CR15 等都是不错的选择。

没有材质最好的，只有材质更适合自己用的。硬度太高磨都磨不动，做出来也是摆设的。

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