牛奶变酸是因为空气中有酵母菌那样的细菌吗
- 培训职业
- 2025-05-06 12:03:34
1. 鲜牛奶在空气中确实会受到酵母菌的影响而变酸。
2. 酵母菌是一种真菌，能够通过发酵过程将牛奶中的乳糖转化为乳酸，导致酸化。
3. 未经过杀菌处理的牛奶中含有大量的微生物，包括细菌和酵母菌。
4. 如果这样的牛奶被长时间放置在室温下，酵母菌会开始繁殖并加速牛奶的酸化过程。
5. 为了防止牛奶变酸，建议在购买后立即将其冷藏，以减缓酵母菌的生长速度。
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