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土豆放碘酒是什么变化物理还是化学

土豆放碘酒是什么变化物理还是化学

简单地说:

淀粉(C6H12O6)n的项目属于多糖类,它遇到碘,就会发生反应,产生的化合物是蓝色的,所以我们会看到上述现象.

Motor详细演讲:

淀粉是一种高分子化合物.基本上由淀粉与碘包合物的反应是生成(碘分子被包裹在淀粉分子的螺旋结构),这改变了新材料的属性,以吸收光并改变了颜色.天然淀粉可分为两部分:直链淀粉和支链淀粉.

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