星级酒店都有什么职位.要求全点.比如前台有些什么啊.管理层有些什么啊.所有职位等等的越细越好
- 培训职业
- 2025-05-05 01:38:51
人员编制（各部门经理以上除外）不包括会所或夜总会人员编制
①客房：23人左右（80%入住率）
按一层楼11个客房共10层来计算：一层楼白班1名服务员共8名，1人中班，1人晚班共2名；总机1人早班1人中班1人晚班1人替补共4名；房务中心1人早班1人中班1人晚班1人休息共4名；领班2名、主管1名；合计21人
②前厅：8人左右
按110间客房来计算：总台接待早班1人中班1人晚班1人替补1人共4人；大堂副理1名、主管1名；门僮2名；合计8人
③餐饮：28人左右（80%上座率）
按12个包厢2个16桌大厅来计算：2个班次，早班、正常班。假设早餐是从6：30开始到9：00结束，午餐是从11：00开始到13.：00结束，晚餐是从17：00开始到20.：00结束，应为早班6.：00上班至下午13：00下班，正常班9：00~13：00至16：00至20：00，早班需要1个领班2个服务员共3名；12个包厢7-8名服务员；一个大厅4名服务员共8名；迎宾2名；包厢主管1名大厅主管1名共2名；领班3名；酒水员2名、传菜员5名；合计33人
③财务：14人左右
总台收银白班1名、中班1名、晚班1名、替补1名、中餐收银1-2人、收银主管1名（临时顶班）共7人；财务出纳1名、仓库2-3名、采购组3名；合计14人
④保安：15人左右 前门岗3名、后门岗3-5名、监控室3名、领班3名、主管1名；合计15人
⑤工程：8人左右 弱电2名、强电6名
⑥办公室：3人
多重随机标签