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生物素是什么

生物素，又称维生素H、辅酶R，是一种水溶性维生素，属于维生素B族，化学名为D-生物素。生物素对于人体的健康非常重要，它是许多酶的辅酶，参与人体内脂肪、糖类和蛋白质的代谢过程。

此外，生物素还对维生素C的合成具有重要作用，能够促进细胞的生长和分裂，维持皮肤、头发和指甲的健康。

生物素广泛存在于动植物的体内，尤其是在肝脏、肾脏、酵母、蛋白质和谷类中含量较高。人体无法自行合成生物素，需要从食物中获取。常见的富含生物素的食物包括肝脏、蛋黄、奶类、豆类、坚果、燕麦、香蕉等。