西点：英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以这样认为，西点 =西式烘焙食品。
西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。
西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。
裱花：指用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。（同义词：挤花）。
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