桐柏清淮绿梭的制作
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- 2025-06-07 04:32:36
桐柏县的“清淮绿梭”茶，作为一款80年代创制的名优新产品，曾多次荣获南阳市及省级殊荣。这片茶叶的生长地独具特色，坐落在太白顶下的清淮河湖半岛，四周环水，周围山坡绿树成荫，湖光山色交相辉映，形成了一个天然的优质茶叶生长环境。土壤富含沙质，肥沃且有机质丰富，为茶叶提供了良好的生长基础。
桐柏县的种茶历史可以追溯到一千多年前，但直到新中国成立前几乎灭绝。幸运的是，罗汉肚子山上有幸存的两株粗大的茶树，老中医熊子谦每年用其叶制茶，仅为治病之用。1961年，河南省农业厅和供销社的专家考察后，确认该地气候和土壤条件极佳，推动了茶叶产业的发展。政府的扶持和群众的努力使茶园面积迅速扩大，尤其是果园乡，如今拥有约45000亩茶园。
“清淮绿梭”茶的制作工艺精细，选用当地群体茶树品种的一芽一叶和一芽二叶初展鲜叶为原料。杀青温度控制在130～140℃，揉捻过程在100℃左右的锅内进行，整形则在70～80℃的温度下，通过抓、挤、甩等手法塑造出独特的“梭”形。最后经过两次烘焙，茶叶呈现出条紧秀匀、色泽碧绿、光润、汤色清澈、香气清正、滋味醇厚的特色。这款茶叶一经推出，便深受消费者的喜爱，其制作技术也在全县各乡镇广泛传播，预示着产量的大幅增长，能满足更多人的品茗需求。
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