当前位置：首页 > 培训职业 > 正文

广东韶关的特色美食都有哪些可推荐

韶关，这座位于广东省北部的地级市，不仅历史悠久，而且风景秀丽，拥有丰富的民族风情。作为客家文化的发源地之一，这里的美味佳肴同样独具特色。以下是韶关六大特色美食的推荐，每一种都值得尝试。

1. 手搏唤酸笋焖鸭

酸笋焖鸭是韶关的一道招牌菜，它将鸭肉的鲜美与酸笋的爽口完美结合，利用鸭油烹饪，保留了食材的原汁原味。这道菜酸辣适中，开胃可口，让人忍不住多吃几碗米饭。

2. 铜勺饼

这种特色传统小吃，外皮酥脆，内含花生或豌豆，口感丰富。豌豆馅的饼味道更加清新，适合搭配小酒享用。

3. 大塘扣肉

大塘扣肉是曲江区的传统名菜，以其咸甜适中、肉质鲜嫩、芋香浓郁而闻名。这道菜不仅美味，还蕴含着浓郁的家乡味道。

4. 爆银察炒山坑螺

爆炒山坑螺是韶关的特色小吃，选用山间清澈溪流中的小螺蛳，与鸡肉搭配，旺火快炒，味道鲜美，香气扑鼻。

5. 冷水猪肚

冷水猪肚是韶关的特色菜肴，猪肚处理得鲜香酥嫩，特别受欢迎。经过冰镇处理的猪肚，口感更加独特，搭配特制的调味料，风味独特。

6. 油罩糍

翁源县的特产油罩糍，外层香脆内里松软，炸至金黄后，热腾腾的油罩糍香气扑鼻，口感绝佳，是一道深受欢迎的小吃。

这些美食只是韶关众多美味中的一部分，如果你有机会到访韶关，不妨亲自品尝这些地道的佳肴。