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山东人早点都吃什么

山东，位于中国的东部沿海地区，是中国的一个重要省份。山东人的饮食文化历史悠久，其中早点（早餐）是山东人一天中的重要一餐。山东人的早点种类繁多，既有传统的山东特色小吃，也有受到其他地方影响的美食。以下是一些山东人常吃的早点：

煎饼果子：这是山东非常有名的一种早点，也是很多北方地区的传统早餐。煎饼果子是用面粉制成的薄饼，通常会加入鸡蛋、葱花等食材，搭配甜面酱或辣椒酱，卷起来食用。有的还会加入油条、薄脆等，增加口感。

豆腐脑：豆腐脑是一种以豆浆为主要原料制成的食品，口感嫩滑，可以根据个人口味选择甜味或咸味。咸味的豆腐脑通常会加入酱油、醋、辣椒油、葱花等调料，而甜味的则会加入糖水或糖浆。

油条：油条是中国传统的早点之一，山东人也非常喜欢。油条是由面粉制成的长条状食品，外皮酥脆，内部松软。通常与豆浆、粥等搭配食用。

粥：粥是山东人早餐中常见的一种食物，尤其是在冬季。粥的种类有很多，如小米粥、玉米粥、八宝粥等。粥可以单独食用，也可以搭配咸菜、腌蛋等小菜。

馄饨和饺子：馄饨和饺子在山东也很受欢迎，尤其是在寒冷的天气里。它们都是以面皮包裹馅料制成的，馅料可以是肉类、蔬菜或者海鲜。馄饨和饺子通常需要煮熟后食用，搭配醋、蒜泥、辣椒油等调料。

烧饼和锅贴：烧饼是一种圆形的烤制面食，表面撒有芝麻，内部可以夹入肉馅或蔬菜。锅贴则是一种半煎半蒸的饺子，底部酥脆，上部软糯。

面条和刀削面：面条是山东人早餐中的常见食物，尤其是刀削面。刀削面是将面团削成薄片，下锅煮熟后食用，口感筋道，通常会搭配肉汤或骨头汤。

馒头和花卷：馒头和花卷是山东的传统面食，通常是用发酵的面粉制成。馒头是圆形的，而花卷则是将面团卷起来，切成小段。它们可以单独食用，也可以搭配菜肴或汤品。

包子和馅饼：包子和馅饼在山东也很受欢迎，尤其是在早晨。包子通常是用发酵的面粉包裹肉馅或蔬菜馅，蒸熟后食用。馅饼则是将馅料包入面皮中，煎烤至两面金黄。

卤菜和凉菜：山东人的早餐中也少不了各种卤菜和凉菜，如卤蛋、卤豆腐、卤牛肉等，以及拌黄瓜、拌海带等凉菜。

总之，山东人的早点丰富多样，既有传统的山东特色小吃，也有受到其他地方影响的美食。这些早点不仅美味可口，而且营养丰富，为山东人提供了一天所需的能量。