山西的特产有哪些

1. 山西名产包括汾酒、竹叶青酒、老陈醋、太原葡萄酒等。其中，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪等都是当地特产。

2. 晋祠大米产于太原晋祠镇，颗粒长、个头大，质地优良，用晋祠难老泉水浇地，土地肥沃，有利于水稻生长。

3. 山西陈醋以清徐产品最有名，以高粱为原料，特曲发酵，夏晒东冰，一年时间制成，品质优良。

4. 清徐葡萄产于清徐县，品质优良，色泽鲜艳，含糖量高，有五百多个品种，其中白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼等品种最为著名。

5. 太原葡萄酒在唐朝时已很有名气，以清徐为主要产地，采用古传统方法酿制，质量上乘，长胜不衰。

6. 汾酒始酿于南北朝时代，已有1500多年历史，是我国八大名酒之一，曾获得国际金奖。

7. 竹叶青酒以汾酒为原料，配以多种中药材和蛋青、竹叶、冰糖等制成，具有和胃、消食、除烦等功效。

8. 五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种，石砚生产始于明代，质地细腻，性凉如冰，具有多种优良特性。

9. 龟龄集具有促进新陈代谢、加强血液循环、增进肌体免疫等功能，主要用于强身、健脑、益髓等。

10. 大同涮羊肉、浑源凉粉、油炸糕等都是大同的特色美食。

11. 定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，口感绵润，多食不腻。

12. 汾阳的核桃、石楼熏枣、柳林木枣等都是吕梁地区的特产。

13. 榆次凉拦灌肠、平遥牛肉、太谷“小常驴肉”、祁县“贾令熏肉”等都是晋中的特色美食。

14. 孟封饼是清徐县孟封村的传统名食，六味斋酱肉是太原市的名食。

15. 羊（牛）肉蒸饺、羊杂割等都是太原的特色小吃。

16. 烧麦、太后御膳泡泡糕、油炸馓子等都是临汾的特色美食。

17. 豆沙糕、稷山麻花、解州羊肉泡馍等都是运城的特色小吃。

18. 晋南醪糟、洪洞醪糟等都是运城地区的特色美食。

19. 莜面栲栳栳、应州牛腰、代州面麻片等都是大同的特色小吃。