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福建有什么小吃

福建，这片海风轻拂的海岸线，不仅孕育了秀美的山水，更滋养了丰富的美食文化。从福州到厦门，从泉州到莆田，从三明到南平，从龙岩到宁德，每个地方都蕴藏着独特的美味佳肴。

福州，作为闽江的起点，这里的小吃独具匠心。清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮、拌面、扁肉、光饼等，每一款都承载着福州人的记忆与情怀。福州的美食，不仅在于它的味道，更在于它背后的故事和历史。

厦门，这座海滨城市同样以独特的美食吸引着人们的味蕾。土笋冻、庆兰馅饼、鱼皮花生、香菇肉酱罐头、火烫花螺、花生酥等，厦门的小吃，充满了海洋的气息与生活的烟火气。

泉州，闽南文化的发源地之一，这里的小吃多样且精致。肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜果、安海桔红糕、清真牛肉锅贴等，无不体现出泉州人对美食的热爱与追求。泉州的美食，既是味觉的盛宴，也是文化的传承。

莆田，作为妈祖文化的重要发祥地，这里的美食同样别具特色。妈祖面、兴化米粉（推荐豆浆炒米粉）、江口卤面、西天尾扁食、天九湾炝肉、春卷、煎包、荔枝肉、海蛎煎、锅边糊、炒粉心片、炒泗粉等，每一道菜都是对莆田文化的独特诠释。

三明，这里的熏鸭、蛋菰、蕨须包、芝麻咸饼等，展现了山区人民的智慧与勤劳。这些小吃，不仅美味可口，更是三明地方文化的重要象征。

南平，薜荔冻、苦槠糕、鼠曲果等特色小吃，赋予了南平美食独特的风味。这些美食，既有自然的馈赠，也蕴含着南平人对生活的热爱与对传统的尊重。

龙岩，白斩河田鸡、盐酥花生、涮九品等，这些美食让龙岩的文化底蕴得以展现。它们不仅满足了人们对美食的追求，更成为连接过去与现在的桥梁。

闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干），是闽西地区特色干粮的代表，不仅富含营养，还承载着闽西人民对家乡的深厚情感。

漳州，手抓面、五香卷等，这些小吃展现着漳州人民的智慧与创新。它们不仅满足了人们对美味的渴望，也成为了漳州文化的重要组成部分。

宁德，魔芋、槟榔芋等，这些特色食材制作而成的小吃，展现了宁德人民对健康生活的追求与对自然的敬畏。它们不仅是宁德美食的象征，也是宁德人民生活方式的缩影。