莲的美食有哪些
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- 2025-05-05 10:31:22
莲香饭
材料:荷叶1片,莲子1碗,长山米,香菇,猪肉,虾仁,盐,胡椒粉少许
作法:
(1)米泡水2小时,蒸熟备用
(2)莲子煮熟备用
(3)起油锅将香菇,猪肉,虾仁爆香,加入(1)+(2)+调味料拌匀
(4)荷叶包饭入锅蒸20分钟,取出上桌,翻开荷叶用汤匙舀食
凉拌脆藕
材料：莲藕1斤,醋3汤匙,糖4汤匙,辣椒,盐
作法：
(1)莲藕去皮,切薄片放入冷开水中
(2)川烫藕片捞起放入冷开水中,待凉沥干水份加少许的盐入味,再入醋,蒜头切末,辣椒,糖,香油搅拌即可食用
(注:素食者可将蒜末改成嫩姜末)
养生汤
材料： 莲子2碗，小排骨2斤(枸杞,黄芪,红枣各2汤匙),盐
作法：
(1)排骨先川烫洗净,加入红枣,莲子煮熟
(2)起锅前加入枸杞,黄芪，盐即可
(注:糖可依个人口味加减)
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